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產(chǎn)品特點
工藝流程：
原料魚預(yù)處理→采肉→絞肉→漂洗→蛋白質(zhì)纖維化→調(diào)味→成型→加熱→包裝。
在生產(chǎn)過程中，要制造出具有天然蝦肉相類似的外觀，味道和口感的人造蝦肉其工藝技術(shù)的關(guān)鍵在于蛋白質(zhì)纖維化的操作技術(shù)，并做好調(diào)味，調(diào)色和成型等工序。
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